Les baies roses sont également aussi appelées « poivre rose ». Elles poussent en grappe sur un arbre des montagnes tropicales, à l’origine en Amérique du Sud.
Non piquantes, on leur associé généralement un goût poivré, légèrement sucré et chaud, une note anisée, entre poivre et genièvre.
Leur douceur sucrée sublime les plats sucré-salé, les salades de fruits, les poissons, les viandes, les farces et les sauces. Un délice en infusion.
Nos conseils :
Parsemer sur vos plats ou incorporer en fin de cuisson.
Ingrédients :
Baies roses *.
*Ingrédient issu de l’agriculture biologique. FR-BIO-01 Agriculture NON UE.
Lot : 10090
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