Ce sucre de canne complet biologique (non raffiné), appelé également “Panela” provient du nord du Pérou, de la région de Piura.

Il est produit par la CAES (Corporacion de Agricultores Ecologicos y Solidarios) qui regroupe différents comités de producteurs de sucre sur plusieurs villages de la cordillère de Piura. Cent producteurs environ sont répartis sur 4 villages.

La Panela est très parfumée, riche en vitamines et minéraux, ce qui fait qu’elle excelle dans la réalisation des desserts et de tous types de pâtisserie.

Cette Panela est certifiée commerce équitable par le label SPP “Simbolo de los Pequenos Productores”, un label qui appartient aux producteurs.

Nos conseils :

Conserver dans un lieu frais et sec.

Ingrédients :

Sucre de canne complet*.

*Ingrédient issu de l’agriculture biologique.FR-BIO-10 Agriculture Pérou